Mangez des aliments fermentés, c’est bon pour votre santé et votre immunité
Une nouvelle étude sortie en aout 2021 et publiée dans le prestigieux journal scientifique « Cell », vient de confirmer, plus de cent ans plus tard, les intuitions d’Elie Metchnikov, un chercheur nobelisé du siècle dernier. Cette étude a montré que le fait de consommer des aliments fermentés est bien supérieur en terme de bénéfices sur le microbiote et l'inflammation que de manger une alimentation riche en fibres.